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Sopa de pollo

dificultad
Nivel de Dificultad

Baja

tiempo
Tiempo de Elaboración

70 minutos

ingredientes
Ingredientes

1/2 pollo
3 zanahorias
1 puerro
Ramas de apio
1 cebolla
Sal
200 gr de fideos finos

procedimiento

Procedimiento

Quitar la piel al pollo, pelar las zanahorias y la cebolla. Cortar las raíces del puerro, quitar la capa más externa y dividir por un lado la parte verde y por otro, la más blanca.
Cortar las ramas de apio en 2 o 3 partes para que no sean muy largas y quepan bien en la olla.
En una olla  poner el pollo junto con las zanahorias peladas, el puerro, las ramas de apio y la cebolla con agua que los cubra de sobra y una cucharadita de sal.
Subir el fuego para que esté fuerte y cuando hierva bajar la temperatura un poco. Retirar con una espumadera la espuma que va quedando arriba del caldo.