Pollo frito coreano

Procedimiento

En un bowl, mezclar la harina, maicena, polvo de hornear y huevos. Trabajar con las manos hasta formar un arenado grueso. Luego, salpimentar el pollo y cubrir las patas con la masa. En una olla con aceite, freír el pollo a 180 °C por 14 minutos.

Para la salsa, picar los ajos. Colocar en una sartén un aceite de maíz y los ajos picados. Saltear sin que se queme. Añadir el ketchup, el azúcar mascabado, el vinagre de manzana y el ají coreano. Mezclar bien.

Lo siguiente es agregar agua hasta que tome densidad, pero aún fluya. Una vez que el pollo esté cocido y dorado, pasar las patas por la salsa. Colocar semillas de sésamo y cebolla ciselada. ¡Y listo! ¡A disfrutar esta delicia coreana!