Pollo arrollado
Nivel de Dificultad
Media
Tiempo de Elaboración
1 hora y 30 minutos
Ingredientes
1 pechuga de pollo Avícola Del Campo
1 zanahoria
4 huevos cocidos
3 lonchas de jamón cocido
1 taza de arvejas
1 cda de postre de sal
1 cdita de queso rallado
1 cdita de ají molido
1 cdita de pimentón
1 cdita de pimienta negra
Procedimiento
Pelar la zanahoria y rallarla. Colocar el pollo deshuesado en papel aluminio. Sazonar con pimienta, sal, pimentón y ají molido. Sobre el pollo colocamos la zanahoria rallada. Sobre la zanahoria el jamón, los pimientos, las arvejas, el queso rallado y por último los huevos enteros cocidos.
Una vez colocados los ingredientes, enrollar la pechuga de un extremo donde están los huevos. Envolver con ayuda del papel aluminio. Luego, quitar cuidadosamente el papel aluminio y amarrar con cuerda de cocina para mantener la forma.
Aceitar una fuente para horno, colocar el pollo arrollado y llevar al horno. Hornear durante 1 hora a fuego medio fuerte hasta que esté dorado por fuera. Luego, servir en un plato cortado en rodajas y disfrutarlo.