Pechuga en salsa de queso

Procedimiento

1 Lavar las pechugas y agregar sal y pimienta al gusto.

2 Calentar una sartén y agregar un chorrito de aceite de oliva y sellar las pechugas de pollo durante aproximadamente dos minutos a fuego alto. Retirar la sartén del fuego y reservar.

3 Pelar y cortar la cebolla en trozos finos. Hacer lo mismo con los ajos. En la misma sartén donde se sellaron las pechugas, añadir aceite y calentar. A continuación, sofreír la cebolla y el ajo, agregar sal y pimienta al gusto.

4 Cuando la cebolla se haya ablandado, añadir la crema de leche y cocinar durante tres minutos.

5 Pasado este tiempo, agregar el queso rallado y mezclar hasta que se derrita. Cuando haya tomado una textura un poco más espesa, echar el pollo nuevamente.

6 Cocinar con la cacerola tapada a fuego medio-suave durante seis minutos, para que se termine de cocinar el pollo.

7 Poner a punto de sal y servir con el acompañante que se prefiera.