Brochettes de pollo con lactonesa de ajo

Procedimiento

1. Cortamos las pechugas Del Campo en cubos.
2. Envolvemos cada cubo en una feta de panceta. Con la panceta logramos que no se sequen en la parrilla.
3. Cortamos los morrones en cuadrados y las cebollas en 8.
4. Una vez que tenemos todo cortado, empezamos a colocar los palitos de brochettes intercalando un trozo de cada ingredientes. Morrón, cebolla, pollo y volver a empezar hasta llenar el palo. Recordá poner en remojo los palos unos minutos antes para que no se pegue la carne mientras se cocinan.
5. Cocinamos a la parrilla, fuego moderado, cuando estén dorados de un lado lo damos vuelta hasta dorar del otro.
6. Para la lactonesa de ajo, simplemente colocamos en el recipiente de un mixer la leche, el ajo, mostaza y jugo de limón y mientras mixeamos vamos agregando un hilo de aceite hasta que esté con la consistencia deseada.

Ideales para cualquier cena de verano.

¡Probalas!